第537章
    另一道“有机羊肉煲”则是将有机羊肉切成大小均匀的块状，先在锅中焯水去腥，然后与洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起放入砂锅中炖煮。
    炖煮过程中，加入了中式的香料如八角、桂皮、香叶以及法国的迷迭香、百里香等，使得羊肉煲香气四溢。长时间的炖煮让羊肉变得极其软烂，入口即化，每一口都饱含着浓郁的肉香和香料的独特韵味。
    这些有机肉类菜品一经推出，尽管价格相对较高，但依然吸引了众多追求高品质生活的顾客。
    在餐厅里，常常能看到这样的场景：衣着得体、气质优雅的顾客们围坐在餐桌旁，当“有机牛排配中法混合酱汁”被服务员端上桌时，他们的目光瞬间被吸引。
    一位男士微微前倾身体，仔细观察着盘中的牛排，他拿起刀叉，轻轻切下一小块放入口中，慢慢咀嚼，脸上随即露出满足的神情，说道：
    “这牛排的口感太棒了！有机的就是不一样，肉质鲜嫩多汁，而且这中法混合酱汁的味道很独特，既有法式料理的精致，又有中式风味的浓郁，真是一种享受。”同桌的女士们也纷纷点头赞同，对这道菜赞不绝口。
    然而，在海鲜供应方面，德国地处欧洲内陆，并非传统的海鲜产地，虽然周边有北海和波罗的海，但一些特殊品种的海鲜资源相对匮乏，仍需从其他国家进口。为了确保海鲜的新鲜度和供应稳定性，王建业决定亲自挂帅，带领采购团队踏上了海外考察，首站便是法国和荷兰等周边海鲜资源丰富的国家。
    法国的海鲜批发市场，如马赛的鱼市，规模宏大，热闹非凡。清晨时分，当第一缕阳光洒在港口，满载着各类海鲜的渔船便纷纷靠岸。
    码头上，渔民们忙碌地卸载着新鲜的渔获，各种鱼虾蟹贝在阳光下闪烁着银色的光芒，散发着大海的气息。市场内，摊位一个挨着一个，琳琅满目的海鲜令人目不暇接。生蚝个大肥美，外壳上还带着大海的泥沙；龙虾挥舞着巨大的钳子，充满活力；各种海鱼品种繁多，新鲜的鱼鳃呈现出鲜艳的红色。
    王建业和采购团队穿梭在熙熙攘攘的市场中，与当地的大型海鲜供应商进行洽谈。他们仔细询问每一家供应商的产品来源、捕捞方式、保鲜措施以及物流配送能力等关键信息。一家有着丰富经验和良好口碑的供应商引起了他们的注意。
    这家供应商拥有自己的渔船舰队，能够在第一时间捕捞到新鲜的海鲜，并迅速将其运回港口。
    在保鲜技术方面，他们采用了先进的低温保鲜和冰鲜技术，能够最大限度地保持海鲜的新鲜度和口感。此外，供应商还拥有一套高效的物流配送系统，与多家国际知名的物流公司合作，可以确保海鲜在最短的时间内送达全球各地的客户手中。
    经过多轮深入的谈判，王氏全系饭店与这家法国供应商成功建立了长期合作关系。根据协议，供应商每周将按照饭店的订单需求，将新鲜的海鲜通过冷藏车运往德国，确保海鲜在运输过程中的品质不受影响。
    与此同时，采购团队还前往荷兰的海鲜批发市场进行考察。荷兰的海鲜市场以其丰富的北海海鲜资源和独特的交易方式而闻名。
    在阿姆斯特丹的鱼市，采购团队看到了大量的鲱鱼、鳕鱼、比目鱼等北海特色海鲜。这里的交易方式十分有趣，买家和卖家在热闹的市场中大声地讨价还价，一旦达成交易，便迅速完成海鲜的交接和运输安排。
    在荷兰，采购团队也找到了几家合适的供应商，并与他们建立了合作关系。这些供应商在海鲜的加工和包装方面有着独特的技术，能够将海鲜处理得更加干净整洁，方便饭店后厨的使用。
    除了与大型供应商合作，为了降低采购成本并获取一些独特的食材，饭店还开始尝试与一些小型供应商合作。这些小型供应商虽然规模不大，但专注于某一类特色食材的供应，往往能够提供一些在大型市场上难以寻觅的珍贵食材。
    例如，一家专门供应野生菌菇的小型供应商引起了饭店的关注。这家供应商位于德国黑森林地区，那里的森林环境得天独厚，孕育了丰富多样的野生菌菇资源。供应商的工作人员每天清晨都会深入森林，凭借着丰富的经验和敏锐的观察力，小心翼翼地采摘那些刚刚冒出头的牛肝菌、鸡油菌等珍贵菌菇。
    当这些野生菌菇被送到饭店时，厨师们如获至宝。牛肝菌外形粗壮，菌盖厚实，散发着浓郁的泥土芬芳；鸡油菌则色泽金黄，如同一小块凝固的鸡油，口感鲜嫩滑润。
    厨师们将这些野生菌菇巧妙地运用到菜品中，如“野生菌菇烩饭”，先将野生菌菇用黄油煎炒出香味，然后与米饭一起烩制，加入适量的奶油、帕玛森芝士和香草，煮出的烩饭香气扑鼻，每一粒米饭都裹满了菌菇的鲜味和奶油的醇厚，口感丰富，层次分明。
    ……
    鉴于柏林和汉堡分店的成功经营，王建业的心中燃起了更为宏大的愿景，开始精心谋划在德国其他城市进一步扩张分店的长远计划。
    深知这一决策关乎饭店未来走向与兴衰荣辱，他丝毫不敢懈怠，迅速组织了一支专业的市场调研团队，对德国的多个城市展开了全面而细致的市场分析和评估工作。
    市场调研团队成员们犹如一群不知疲倦的商业探险家，他们不辞辛劳地穿梭于德国的各大城市之间，收集着形形色色的数据资料，深入剖析每一座城市的独特魅力与商业潜力。
    他们仔细考量城市的人口规模，因为这直接关系到潜在消费群体的庞大与否；认真研究经济发展水平，判断当地居民的消费能力与消费意愿；细致分析餐饮市场饱和度，探寻尚未被充分挖掘的市场缝隙；
    密切关注消费者对中法融合美食的接受程度，预测新品推出后的市场反响。每一个数据都如同珍贵的宝藏碎片，被他们小心翼翼地收集、整理、分析，以期拼凑出一幅完整而清晰的市场蓝图。经过漫长而深入的调研之旅，他们的目光最终聚焦在了德国的两座魅力之城——工业城市慕尼黑和文化名城科隆。慕尼黑，这座德国南部的经济引擎，宛如一颗璀璨的商业明珠，散发着耀眼的光芒。
    其庞大的人口基数孕育了规模宏大的消费群体，而较高的经济发展水平则赋予了当地居民强劲的消费实力和对高品质生活的不懈追求。
    在这里，美食不仅仅是满足口腹之欲的必需品，更是一种生活态度和文化象征，居民们对美食的热爱近乎痴迷，对菜品的品质、口感和创新有着近乎苛刻的要求，这无疑为王氏全系饭店的入驻提供了肥沃的市场土壤和严峻的挑战。
    而科隆，那座承载着千年历史文化底蕴的古老名城，以其举世闻名的科隆大教堂为核心，吸引着来自五湖四海的游客纷至沓来。
    大教堂那高耸入云的尖顶和绚丽多彩的彩色玻璃，宛如磁石般吸引着无数游客的目光，使其成为了全球文化爱好者的朝圣地之一。
    环绕在大教堂周边的旅游区内，人潮涌动，热闹非凡，餐饮市场需求呈现出一片旺盛景象，仿佛一座永远挖掘不尽的宝藏，等待着有识之士前来开拓。
    在慕尼黑的分店筹备征程中，王建业充分汲取了之前柏林和汉堡分店的成功经验，宛如一位智慧的航海家，在熟悉的商业海洋中巧妙地调整航向，同时又大胆地结合慕尼黑当地的特色文化，进行了一系列别出心裁的创新尝试。
    分店的选址犹如一场精心策划的战略布局，最终敲定在市中心的商业区核心地带。这里高楼林立，周边环绕着现代化的写字楼，忙碌的白领们穿梭其中，形成了稳定而高端的商务客源；
    时尚的购物中心内，人来人往，消费者们在追求时尚潮流的同时，也对美食有着强烈的需求；高档住宅区则为饭店提供了家庭聚餐和休闲用餐的潜在顾客群体。
    更为关键的是，此地交通网络纵横交错，便捷的公共交通和充足的停车位，使得顾客能够轻松抵达，人流量之大犹如奔腾不息的江河，为饭店的繁荣奠定了坚实的基础。
    踏入正在筹备的慕尼黑分店，仿佛踏入了一个融合多元文化的美食奇幻世界。装修风格上，既延续了中法融合与当地特色元素相得益彰的经典理念，又别出心裁地融入了慕尼黑著名的啤酒文化元素，使其独具特色。
    在餐厅的显眼位置，精心设置了一个小型的啤酒酿造展示区，犹如一座微型的啤酒文化博物馆。展示区内，传统的德国啤酒酿造设备整齐排列，铜制的酿造锅在灯光的映照下闪烁着古朴的光泽，木质的搅拌棒仿佛还残留着昔日酿酒师的手印。
    一旁的展示架上，摆放着各种啤酒酿造原料，麦芽、啤酒、酵母等，让人一目了然地了解到德国啤酒酿造的奥秘。墙壁上，一幅幅精美的图片生动地展示着德国啤酒酿造的历史变迁，从古老的修道院酿酒作坊到现代的大型啤酒工厂，每一幅画面都诉说着啤酒文化在这片土地上的深厚传承。
    此外，还挂着一些与啤酒文化相关的装饰品，如啤酒杯造型的挂饰、啤酒商标的拼图等，这些细节之处无不散发着浓郁的啤酒文化氛围，让顾客在品尝美食的同时，仿佛沉浸在慕尼黑悠久的啤酒文化历史长河之中。
    菜品研发方面，更是一场美食创新的盛宴。除了精心保留那些深受顾客喜爱的经典中法融合菜品外，厨师团队深入研究慕尼黑当地居民的饮食偏好，巧妙地结合当地对啤酒和肉类的独特热爱，推出了一系列令人垂涎欲滴的特色菜品。
    其中，“啤酒炖牛肉配中式面条”堪称一绝。厨师们选用当地上等的牛肉，鲜嫩多汁，纹理清晰。
    先将牛肉切成大小均匀的块状，放入锅中煎至表面微微金黄，锁住肉汁。随后，倒入慕尼黑当地特色的啤酒，啤酒在锅中瞬间翻滚起来，发出“滋滋”的声响，白色的泡沫如雪般涌起，浓郁的麦香弥漫在整个厨房。
    加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜和各种香料，如百里香、月桂叶等，小火慢炖数小时，让牛肉在啤酒的温柔怀抱中逐渐变得鲜嫩入味，每一丝纤维都饱含着啤酒的醇厚香气。
    另一边，中式面条在沸水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。将炖好的啤酒牛肉连汤带肉浇在面条上，牛肉汤汁如同一股浓郁的金色洪流，迅速渗透进面条之中。
    顾客品尝时，先感受到牛肉的软烂与啤酒的独特风味在口中交融，随后是中式面条的爽滑劲道，面条吸收了牛肉汤汁的浓郁味道，口感丰富得如同一场精彩的交响乐，在味蕾间奏响一曲美妙的旋律。
    “中法烤肠拼盘”同样备受瞩目。厨师们精心挑选了慕尼黑当地的特色烤肠，这些烤肠粗细不一，色泽诱人，有的散发着浓郁的烟熏味，有的则充满了香料的独特气息。将烤肠放在烤架上烤制，烤肠在火焰的舔舐下逐渐变得金黄酥脆，油脂滋滋作响，滴落在炭火上，升腾起阵阵诱人的香气。
    烤制好的烤肠被整齐地摆放在盘中，搭配上中式特制的酱料，如甜面酱、蒜蓉辣椒酱等，以及清爽的配菜，如生菜、黄瓜、番茄等。顾客可以根据自己的口味喜好，将烤肠蘸上酱料，包裹在配菜中食用。
    一口咬下去，烤肠的香脆与中式酱料的独特风味相互碰撞，配菜的清爽则恰到好处地中和了油腻感，为顾客带来全新的味觉体验，仿佛一场跨越国界的美食冒险。
    与此同时，科隆分店的筹备工作也在紧锣密鼓地推进，犹如一场紧张而有序的战役。选址位于科隆大教堂附近的旅游区内，这里游客如织，熙熙攘攘。
    (本章完)