第126章 辣炒肥肠
远客正在给自己做心理建设。
他想,猪肉都那么好吃了,肥肠应该也可以吧?
但是,它装粑粑了啊!
不过,想想小老板的手艺,总觉得不吃就是亏了。
但是,它装粑粑了啊!
……
反复来回。
远客脑子里最后就剩下两个字:粑粑!
听到盛玖问起来,他一脸茫然的啊了一声,好半天之后,才不解出声:“要那东西做什么啊?我乾坤袋里都没有。”
他已经是元婴修为,筑基丹这东西……
远客真的是几十年不曾关注过了。
他反问一句之后,又反应过来,小老板大概是需要这东西,远客想了想道:“你等我回去问问那群小兔崽子!”
盛玖一听,对方没有,心里有些小失望,不过对方的弟子们可能有,又不自觉的期待起来。
晚上要搞辣炒肥肠,盛玖准备先试试菜品。
系统配送过来的时候,盛玖先处理了肥肠。
肥肠已经在系统那里经过了初步的处理,如今几乎闻不到什么异味儿。
远客挑剔的看来看去,又艰难的低下头嗅了嗅。
嗅完之后,远客心想:咦?真没什么味道,要不……
尝试一下?
但是,它装过粑粑啊!
呜呜!
筑基丹的事情,要之后才知道,盛玖也没有再多关注他这边了。
想要肥肠软嫩好吃,前期的准备工作就十分重要。
只靠最后翻炒那几下,就想让肥肠软嫩可口,那肯定是不行的!
所以,前期的焯水蒸煮就十分的重要。
为了让口感更好,盛玖焯过水之后,又放到高压锅里去压了一下。
高压锅压好之后的肥肠,再回锅翻炒,油脂丰沛,软嫩可口。
最后配上荆棘椒翻炒,再搭配上自己新制作的辣酱……
吸溜!
想想就美味!
盛玖动作很麻利,试菜期并不需要太多的肥肠。
而且,高压锅效率极高,几分钟的时间,就可以将肥肠压制软嫩。
肥肠处理好,再进行改刀。
沾染了灵气的猪,普遍都不大,最重的都不到两百斤,所以肥肠内部的肥油只有很少的部分,属于吃起来油脂刚好,并不会过分油腻的那种。
如此,盛玖也省得再去肥油的这一过程。
如今这样的油脂量,留着还能提升一些肥肠的口感和味道。
远客在一边围观全过程。
说实话,一直到高压锅压肥肠,他都没闻出来,这东西的美味在哪里?
能挖掘出来吗?
它……
真能吃吗?
然后,他看着盛玖给肥肠改刀,又切了荆棘椒,配了一应的调料。
接着就可以点火开炒了!
看着灰白的肥肠段,经过烈火与高温之后,又配着调料一起,被煸炒成了诱人的赤色,香味儿也随之飘了出来。
微焦中透着一丝荤香,是一种奇妙的,却又让人忍不住期待的香味儿。
远客忍不住探头过去,锅里的肥肠被来回翻动着,一块块油润赤亮,只看着就觉得……
美味!
远客:?
啊?
真能吃啊?
而且,闻起来还怪香的呢!
盛玖看着火候差不多了,又将准备好的荆棘椒放了进去。
荆棘椒清新中透着微微的辣意,大自然的清新,在这一刻,直接从一片荤香的肥肠锅里冲了出来。
荆棘椒在这一瞬间释放出来的香,让人有一种,置身于清晨的大森林,轻轻的吸口气,都是大自然的清新赠予。
很快,肥肠的焦香又与荆棘椒的辣香结合在一起,像是站在丛林深处里的人,身上慢慢的沾染了人间烟火气。
它们并不冲突,反而带着一种互相成就的优雅与浓香。
远客忍不住咽了咽口水。
有点香啊!
虽然它装过粑粑,但是它真的香啊!
远客想……
装就装过呗。
只要他不想,那味道就是最好哒!
油脂的香,是那种控制不住的霸道。
荆棘椒的香虽然并不算是太霸道,但是它持久。
当二者碰撞到一起,又互相成就着飘向了远方。
李成想:?
所以,小老板?
我中午真的真吃了!
还是吃的你家的啊!
所以,你能不能别折磨我了?
我都提前做了准备,戴了两层口罩了。
呜呜!
但是,毫无用处!
该香还是香啊。
而且,还是该死的肥肠香。
他的最爱!
李成想面无表情的备着料,然后在小群里问。
【aaa热卤鸭货:小老板,今天晚上吃肥肠吗?】
他这话一问出来,盛玖那边还没有回应呢,其他人先坐不住了。
【人间温情:完了,人生最爱!】
【宁静致远:肥肠配酒,越喝越有。】
【钱程似锦:肥肠配酒,痛风我有。(狗头)】
【随机吓死一个早八:真有肥肠啊?但是,我们今天有课后调查作业啊啊啊,不想写了!】
……
群里的小伙伴们十分激动。
阿瑞斯虽然觉得这肥肠真是该死的诱人。
不过,他还是随时注意着小群里的消息。
看到大家在问,今天晚上是不是有肥肠,他忙问盛玖:“小老板,群里正在问,晚上是不是吃肥肠?”
盛玖刚将炒好的肥肠盛出来。
荤香与辣香已经将厨房铺满了,吸一口给人能直接飞升的美食错觉。
阿瑞斯忍不住深吸了一口,远客已经抱着门框,感觉自己要醉肠了!
盛玖很快回话:“你拍照发群里就行。”
晚上的餐单已经写好了,拍了好就好。
阿瑞斯已经十分熟悉这个流程,很快拍了发群里。
大小伙伴们一看……
嚯!
真有肥肠啊!
美味!
晚饭,他们就要过来啦!
而且,足足有60份啊!
他们再慢,还能抢不到一份吗?
辣炒肥肠很快上桌,他们其实吃过午饭了。
但是,没人说不能加餐啊!
所以,吃起来吧!
蒸箱里的米饭,都是现成的,而且是一直保温的。
所以,他们盛出来,直接配着肥肠……
想想就爽翻了!
远客之前还嫌弃肥肠,但是如今他已经醉了。
醉肥肠!
他自己都没想明白,这东西最后出来的时候,怎么会这么香呢?
没有一丝异味儿,只剩下油脂的焦香,还有荆棘椒的那份清新辣意。
勾得人心里痒痒的,远客自己盛了饭坐好,如果不是礼仪还在,需要等着盛玖他们,他肯定是一筷子夹起来,先尝一口看看。
他就想知道,被炒至赤亮焦香的肥肠,它吃起来,是不是也像它闻起来的那么香!
二更
126.第126章 辣炒肥肠
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