有一桌法国顾客,在品尝完“中法融合焗龙虾”后,其中一位女士兴奋地对同伴说道:“这道菜太有创意了,我从来没吃过这种味道的龙虾,既有法式焗龙虾的那种浓郁奶香和鲜嫩口感,又多了一种神秘的东方风味,真的是太奇妙了。”
她的同伴也点头赞同,说道:“是啊,这家饭店总能给人带来惊喜,把中法两国的美食特色融合得这么好,真的很利害。”
而另一桌来自其他城市的食客,听闻了王氏全系饭店的名气后,特意赶来品尝。当他们品尝完包括“中法融合焗龙虾”在内的几道特色菜品后,纷纷表示不虚此行。
一位男士笑着对服务员说道:“我们在别的地方可从来没吃过这么有特色的菜,这趟来巴黎真是来对了,你们饭店真的把中法饮食文化融合到了极致,每一道菜都让人印象深刻啊。”
服务员微笑着回应道:“非常感谢您的认可,我们饭店一直都致力于打造独特的中法融合菜品,希望能给每一位顾客带来不一样的用餐体验,您要是满意的话,欢迎下次再来呀。”
在餐厅的另一边,一位当地的老顾客正和朋友介绍着饭店的变化,他指着周围的环境和桌上的菜品说道:
“你看,这家饭店现在越来越好了,不仅菜品不断创新,环境也一直保持得这么优雅。以前我就常来,那时候菜品就很有特色,但现在感觉又上了一个档次,这种中法融合的感觉更强烈了,每次来都能吃到新东西,真的很不错。”
朋友听了,好奇地环顾四周,看着周围那些带有中法两国文化元素的装饰,以及一道道精致的菜品,点头说道:
“确实很有氛围啊,我今天一定要多尝尝几道特色菜,感受一下这种独特的美食文化。”
随着顾客们的口口相传,王氏全系饭店的生意愈发红火,名声也越传越远。每天前来就餐的顾客依然络绎不绝,甚至需要提前预订才能确保有座位。饭店的员工们看着这热闹的场景,心中都充满了成就感,也更加有信心和干劲了。
……
随着饭店的红火,其独特的经营模式和备受欢迎的菜品引来了诸多关注。
周边开始陆续出现了一些模仿者,它们或是其他中餐馆,试图凭借相似的中式菜品来分一杯羹,或是主打亚洲风味融合的餐厅,借鉴王氏全系饭店的中法融合风格,希望能在这片竞争激烈的市场中站稳脚跟。
一时间,原本就竞争激烈的餐饮环境变得越发硝烟弥漫,各方都在使出浑身解数,争取更多的客源和市场份额。
面对这日益激烈的竞争态势,王建业深知不能掉以轻心,必须积极应对,才能让饭店在这片餐饮的红海之中继续乘风破浪,保持领先地位。
于是,他再次召集全体员工召开会议,会议室里弥漫着一种严肃而又紧张的氛围,大家都清楚这次会议的重要性,各自端正地坐在座位上,目光聚焦在王建业身上,等待着他发言。
王建业神情沉稳,目光坚定地扫视了一圈在座的员工,然后缓缓开口说道:“大家都看到了,现在咱们周边的竞争越来越激烈了,出现了不少模仿咱们的餐馆。
但咱们不怕竞争,咱们有自己的优势,那就是最正宗的中式味道和独特的中法融合风格。
这是咱们立足的根本,是经过长时间的摸索、实践,以及大家共同努力才形成的特色,我们要继续保持下去,不能被外界的干扰所影响。同时,我们还要不断挖掘新的菜品和服务亮点,只有持续创新,才能让顾客始终选择咱们,让咱们在竞争中脱颖而出。”
话音刚落,服务部主管微微欠身,举手示意后说道:“王老板,我有个想法。我们可以推出一些主题晚宴,比如以中国的不同地域文化为主题,每个月举办一次。在晚宴上,
我们不仅提供具有相应地域特色的美食,还把饭店的大厅布置成符合该地域文化氛围的场景,并且安排专人讲解菜品背后的故事以及当地的风土人情。这样一来,顾客在品尝美食的同时,能够更深入地了解中国文化,为他们带来一种全方位的用餐体验,也能进一步凸显咱们饭店的文化特色。”
王建业听后,微微点头,眼中闪过一丝赞许的光芒,示意服务部主管继续说下去。
服务部主管清了清嗓子,接着说道:“我们可以先从一些大家比较熟知的地域文化入手,像‘江南水乡’主题,就很有代表性。
想象一下,把咱们的大厅布置成充满江南韵味的场景,有小桥流水的装饰,桌上摆放着古色古香的青瓷餐具,再加上服务员们身着传统的中式旗袍或长衫穿梭其中,
为顾客们端上一道道如‘西湖醋鱼’‘东坡肉’‘龙井虾仁’等具有江南特色的菜品,那场面一定很吸引人,顾客们肯定会觉得很新奇,也能更好地感受到中法融合之外的纯粹中式文化魅力。”
营销经理紧接着也提出了自己的建议,他身体前倾,双手放在桌上,看着王建业说道:“王老板,我觉得我们还可以和当地的旅行社合作,把我们饭店纳入旅游推荐线路中。
巴黎是个国际化的旅游城市,每年都有大量的外国游客前来观光游览,他们对特色美食有着浓厚的兴趣。
如果我们能和旅行社达成合作,让导游向游客推荐咱们饭店,就能吸引更多外国游客来就餐,拓宽咱们的客源渠道,进一步提升咱们饭店的知名度和影响力。”
王建业认真地听着每一个建议,一边听一边轻轻敲击着桌面,思考着这些想法的可行性和实施细节。
等大家都说完后,他脸上露出了满意的笑容,站起身来,目光中透露出自信与决心,说道:
“这些主意都很不错,很有建设性。既然大家都有想法,那咱们就说干就干,各部门按照计划着手去实施,争取尽快把这些举措落实到位,让咱们饭店在竞争中更上一层楼。”
员工们纷纷点头,脸上也都洋溢着跃跃欲试的神情,随后便各自回到岗位,开始为这些新举措忙碌起来。在精心筹备了一段时间后,终于迎来了第一次以“江南水乡”为主题的晚宴。
那天傍晚,夕阳的余晖洒在饭店的外墙上,给饭店增添了一抹别样的温馨色彩。
还未走进饭店,就能看到门口摆放着几盆精心修剪的翠竹,竹叶随风轻轻摇曳,仿佛在向来宾们轻轻招手。
大门上方,悬挂着几盏红色的灯笼,灯笼上绘着精美的江南水乡图案,灯光透过灯笼纸洒下来,晕染出一片柔和而喜庆的氛围。
走进饭店大厅,顾客们瞬间被眼前的场景所吸引,不禁放慢了脚步,仔细打量起来。大厅的中央,搭建起了一座小巧玲珑的木质拱桥,桥下是一弯模拟的潺潺流水,清澈的“溪水”中,
几尾红色的锦鲤在欢快地游动着,时不时跃出水面,溅起小小的水,发出清脆的声响。桥的两侧,摆放着一些古朴的江南风格盆栽,翠绿的枝叶舒展着,为整个场景增添了几分生机与雅致。
四周的墙壁上,挂着一幅幅描绘江南水乡风光的水墨画,画中的白墙黑瓦、小船摇曳、烟雨朦胧,
仿佛将那千里之外的江南美景直接搬到了这巴黎的饭店之中。天板上,错落有致地悬挂着一些带有江南特色的油纸伞,伞面上绘制着各种鸟图案,色彩斑斓却又不失淡雅,在灯光的映照下,营造出一种如梦如幻的氛围。
餐桌上,铺着淡蓝色的印有荷图案的桌布,摆放着一套套精致的青瓷餐具,餐具上的纹细腻而精美,与整个江南主题相得益彰。
服务员们身着传统的中式旗袍或长衫,旗袍的丝绸面料泛着柔和的光泽,上面绣着精美的牡丹、蝴蝶等图案,长衫则显得古朴而典雅,穿在身上,尽显中式韵味。
他们步伐轻盈,面带微笑,穿梭在各个餐桌之间,有条不紊地为顾客们进行着服务。
晚宴开始后,一道道具有江南特色的菜品被陆续端上桌来。首先上桌的是“西湖醋鱼”,服务员双手稳稳地托着餐盘,走到餐桌旁,微微弯腰,将菜品轻轻放置在桌上,然后用标准的法语介绍道:
“这是我们今晚的第一道菜,‘西湖醋鱼’,它是中国江南地区的传统名菜,选用新鲜的草鱼,经过精心烹制,鱼肉鲜嫩,再淋上用、醋等调料调制而成的独特酱汁,酸甜可口,别具风味。”
顾客们的目光都被这道菜吸引了过去,只见盘中的鱼造型优美,鱼身完整,表面的酱汁色泽红亮,宛如一件精美的艺术品。
大家纷纷拿起餐具,开始品尝起来。一位法国顾客切下一块鱼肉放入口中,轻轻咀嚼后,脸上露出了惊喜的神情,转头对同伴说道:
“这鱼的味道很特别,鱼肉很鲜嫩,酱汁的酸甜味搭配得恰到好处,真的很好吃。”
同伴听后,也赶忙尝了一口,点头赞同道:“确实,没想到中国江南的菜有这样的风味,和我们平时吃的很不一样,很有意思。”
紧接着,“东坡肉”也被端了上来。这道菜被盛放在特制的古朴陶碗中,一块块方正的红烧肉色泽红亮,泛着诱人的油光,肉皮朝上,纹理清晰可见,周围还搭配着翠绿的青菜作为点缀,让整道菜在视觉上更加诱人。
服务员将“东坡肉”摆放在桌上后,微笑着介绍道:“这是‘东坡肉’,相传是中国古代一位名叫苏轼的文学家兼美食家所创制的菜品,已有上千年的历史。
选用优质的五肉,经过长时间的炖煮,肉质变得软糯入味,入口即化,味道醇厚,是江南美食中的经典之作。”
顾客们听着介绍,眼中满是好奇与期待,迫不及待地品尝起来。一位女士用叉子叉起一块东坡肉,放入口中慢慢咀嚼,
脸上渐渐浮现出陶醉的神情,她对身边的朋友说道:“这肉太好吃了,炖煮得如此软糯,味道浓郁,而且一点也不腻,真的是一种奇妙的口感,中国的美食文化果然博大精深啊。”
随后,“龙井虾仁”也登场了。透明的玻璃盘中,鲜嫩的虾仁与翠绿的龙井茶叶相互映衬,虾仁晶莹剔透,饱满圆润,茶叶则散发着淡淡的清香,
让人看了就觉得赏心悦目。服务员介绍道:“这道‘龙井虾仁’,是将新鲜的虾仁与中国著名的龙井茶相结合,虾仁鲜嫩爽滑,带有淡淡的茶香,清新爽口,是江南地区一道独具特色的佳肴。”
顾客们品尝着这一道道精美的江南菜品,一边享受着美食带来的味觉盛宴,一边聆听着专人对每道菜背后故事以及江南风土人情的讲解。
讲解的工作人员站在大厅前方的一个小讲台上,背后的大屏幕上展示着江南水乡的实景图片和一些相关的历史文化资料,他用清晰而流畅的法语说道:
“江南地区在中国,是一片充满诗意与浪漫的地方,那里水网密布,河流纵横,人们依水而居,形成了独特的水乡文化。而这些美食,也正是在这样的文化背景下诞生的,它们承载着江南人民的生活智慧和对美食的热爱……”
顾客们沉浸在这样独特的氛围中,仿佛真的穿越到了千里之外的中国江南水乡,感受着那里的韵味与风情。晚宴结束后,顾客们纷纷称赞不已。
一位经常在巴黎各处品尝美食的老顾客对王建业说道:“这真是太有创意了,感觉就像穿越到了中国的江南水乡,美食和文化完美融合,太棒了!你们饭店总能给人带来不一样的惊喜,这样的主题晚宴很有意义,我以后肯定会经常来参加的。”
王建业微笑着回应道:“非常感谢您的认可,我们会继续努力,推出更多有特色的主题晚宴,让大家能更全面地了解中国文化,也希望您能一如既往地支持我们饭店。”
通过这次“江南水乡”主题晚宴以及后续陆续举办的其他地域文化主题晚宴,再加上与旅行社的成功合作,王氏全系饭店吸引了众多外国游客慕名而来,(本章完)
第520章
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