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第190章 189味蕾在欢唱

    第190章 189.味蕾在欢唱
    连续三波香味涌出去,门口几个服务员就要顶不住了。
    刘漂亮一看这情况,赶紧跟骆一航商量,“我的骆哥诶,您又拿这好东西过来,咋不提前说一声啊,外面都快暴动啦。”
    “这个……”骆一航也没想到啊,威力竟然这么大。
    没有道理埃
    明明第一次鲁师傅做的时候,就没啥反应嘛。
    鲁师傅老脸一红,“有味道,没传出去,在厨房里挺香的。”
    说完还给自己找补,“烟机开着,都抽走了。”
    后面这次咋没抽走啊,还是香味的量不够。
    很明显,他手艺不行,没有激发出辣椒的力量。
    辣子夹馍的馍,可以是硬的饼,也可以是软的馒头。
    老陕的省略倒装,肉夹馍、菜夹馍、辣子夹馍。
    那就剩下……
    “拌面太麻烦,馒头省事。就辣子夹馍了。咱有发酵柜,先发一柜子发面,蒸几锅馒头。”
    “我能不急么,再不想想办法就冲进来了。”
    辣子肯定是要卖的,但不是现在啊,这一批就打算做试验用,没打算卖,卖多少钱做出什么卖,根本没想过,没到时候呢。
    “停1刘漂亮赶紧打断,“够了,够了。再说下去说一天也说不完。”
    开发的有点过分好,勾人勾的厉害。
    把路堵住,再想这辣子,还有外面的人怎么处理。
    骆一航两手一摊,“别着急,我有什么办法啊,我也没想到埃”
    “那让他们吃到嘴里不就完了。”
    “好吧。”刘漂亮讪讪着缩回爪子,转头又问骆一航,“骆哥,您答应卖这个辣子啦?多少钱,做成什么卖?刚才买面皮子是不是?咱店里要卖面皮吗?”
    烧烤店利润率最高的菜品,烤馒头片。
    帮厨答应一声刚要走。
    刘漂亮都快急疯了,看他们还有闲心买面皮,抓着骆一航苦苦哀求,“我的骆哥啊,咱能不能别吃啦,想想办法吧。”
    夹在里面的东西先说。
    这个问题,那还不张嘴就来,厨房里这几个人七嘴八舌开始报菜名,“面皮子”、“拌肚丝”、“咱的豆芽”、“油辣子拌面”、“辣子夹馍”……
    定下来回馈活动,刘漂亮恋恋不舍看了眼装辣子的盆,深吸一口气,咬牙扭头出去安抚客人。
    老陕的油泼辣子,主打一个百搭,白米粥都恨不得放两勺。
    为啥馒头,有条件埃
    “还能为什么,你弄的这辣子这么香,在大门外面都窜鼻子,馋呗,想买,想吃,想看看弄啥呢。”
    “没好呢,没好呢。”老板刘漂亮让鲁师傅轰苍蝇似的赶开,“你们商量你们的,这个不能动。”
    换了徐师傅的方子,前中后味都有,还有闷着的层次感,把辣椒的潜力都开发出来了。
    他们在厨房里面,简直就是煎熬。
    面皮子先排除,店里没有,外面买得花钱。
    索性叫过帮厨,“去,到四楼大时代,有个卖面皮子的窗口,买五碗面皮回来,别让他调。”
    刚才提的那些里。
    拌肚丝太亏,拌豆芽,豆芽卖的好着呢,不能送。
    出来一看。
    时代广场里东西就是贵,外面四五块,六七块的面皮子,这里面卖十块。
    口水哗哗往出涌,鲁师傅一分钟摸八次装辣椒的盆,头一次觉着自然降温怎么这么慢,有心掀开瞅瞅,又不敢。
    这里刘漂亮说的就是馒头。
    透过门帘子飘出去一点余香,食客们就受不了了。
    咦?这么简单就同意了?
    刘漂亮十份惊喜砸脑袋上八份半,剩下一份半,就要去掀辣子上的盖。
    用他的话讲,反正发酵柜便宜,千把块钱,用两次就回本了。
    反正凉拌菜都先算了。
    “他们为什么要冲进来?”
    刘漂亮做生意细致,为了继续增加利润率,添置了不锈钢发酵柜,专门发面,自己蒸馒头。
    骆一航想了想,提了个建议,“今天这些辣子不打算卖的,索性弄个试吃吧,回馈顾客,今天的客人每人送一份。油泼辣子能咋吃来着?”
    骆一航赶紧叫住他,从钱包里拿出一百块钱,指指后门,“买十碗,从那边走。”
    这一串问题问的骆一航头疼,先捡着重要的回答:“面皮是我要吃的。”
    好家伙,里三层外三层,厨房门口这么小的地方堵了足有二三十号。
    看见刘漂亮出来七嘴八舌全都在问。
    “刘老板伱们到底做什么呢?”
    “卖不卖啊1
    “吃独食可不行。”
    “咱这么长时间交情了,你可不能忘了我。”
    “让我看看行不,就看一眼……”
    刘漂亮赶紧双手下压,大喊,“静一静,静一静,各位先听我说1
    连着喊了好几遍,场面这才安静下来。
    刘漂亮赶紧说话,张嘴就道歉,“让各位大哥大姐等急了,实在抱歉。”      得先说等急了,后说抱歉,顺序一反,绝对又得乱。
    “小店今天在试做新调料,想必各位都闻见了,就是咱常见的油泼辣子。”
    “等会儿做好了请各位帮着品鉴品鉴,因为是头一回试做,有啥不对的您多包涵。”
    “今天来的客人人人有份,小店奉送,还请各位回去安心吃喝,或者您先逛一圈,一个小时后再过来。”
    “真的还没做好呢,您多担待。”
    刘漂亮这次是十分的本事使出来十二分,语速要快,赶紧把话都说完;讲的要清楚,不能有遗漏;每句话好处都得放前面,后面才好往下说。
    全程下来,这二十三十号人还真没乱。
    还跟刘漂亮客气客气,“刘老板仗义。”、“刘老板做生意做的踏实。”、“行了行了,都别围着的。”
    “嗨,我也是脑子一热,您这东西吧,它上头,不好意思,不好意思,给你们添麻烦了……”这位羞臊的脸通红,还有些不好意思。
    但从他不断咽口水来看,馋的都不行了。最后还找补,“我对别的都一般,就爱吃口辣子,你家这个,我吃了四十多年辣子,从来没闻过这么香的。”
    ——
    围堵厨房的人很快散去,不过走的没几个,大多就在大堂里找地方坐着等了。
    还没到晚饭点儿呢,一层快坐满了。
    干等有点不合适,多多少少还点些东西。
    刘漂亮刚抹了把脸,松了口气,靠在柜台上歇会儿。
    有个服务员进了趟厨房,又跑出来了。
    跟刘漂亮告状,“老板,您看看鲁师傅,人家点了单的,他不给烤。非说等他吃完面皮子才……”
    “卧槽,面皮。”刘漂亮猛然反应过来,拿眼神制止那服务员,“小点声,还嫌不够乱埃”
    说完赶紧往厨房跑。
    服务员在后面小声嘀咕,“你喊的比我声音大。”
    刘漂亮冲进厨房,放慢脚步。
    还好,还没开吃呢。
    面皮子买回来了,十份,都倒在一个不锈钢大盆里。
    上面铺着一层豆芽。
    一看就是自家的豆芽,这得多好吃埃
    一个帮厨在拍蒜,调个蒜醋水。
    剩下的人都眼巴巴看着鲁师傅……手里的辣子盆。
    “还没好,摸着还有点热,再等两分钟。”鲁师傅又摸了摸盆子说道。
    然后就是怨声载道,“您都四个两分钟了。”
    “保证,这回真的就两分钟。”
    这次鲁师傅终于没有骗人。
    经过无比煎熬的两分钟后,鲁师傅说了一声“成了”,掀开盖子。
    呼~~
    浓郁而醇厚的香气飘了出来,钻进众人的鼻孔。
    没有最开始那么炸裂,也不像泼第三次油时候那么刺激。
    如果说刚泼了油时候是刚酿出来的新酒,刺激,爆裂。
    此时就像是经过窖藏的老酒,变成了一份绵长。
    “香啊~~”所有人都醉了。
    除了视频那头的徐师傅,他闻不着,视频也没关,大家都把他给忘了。
    “老鲁,别闻了,赶紧着,尝尝1
    徐师傅一声大喊,唤醒了鲁师傅。
    鲁师傅也没二话,拿起勺子垮垮垮,往面皮盆子里挖了三大勺,油泼辣子盆下去一半。
    给刘漂亮心疼的,“留点儿,外面一帮人呢。”
    “留啥么,少了不够劲。还有呢,没了再做。”
    说完把调好的蒜醋水往盆子里一倒,抄起筷子拌开了。
    近水楼台先得月,抢先夹起一大坨一口全塞嘴里。
    “唔1嘴没张,嘴忙着呢,拿鼻子发出一声感叹。
    其他人也不用招呼,各自找筷子伸向面皮盆,能夹多少夹多少,晚了就没了。
    骆一航也夹了一筷子放进嘴里。
    裹满了油泼辣子的面皮,放进嘴里的第一感觉是平淡,没有什么感觉,但是一秒之后,伴着芝麻香的焦香窜了出来,充满整个口腔。
    紧随其后是纯纯纯纯的纯辣,辣的想吸气。
    但一口气还没吸完,辣味又很快淡去,变成浓郁的辣椒醇香,还有各种各样香料的味道,混合在一起,还是做的乘法。
    复杂而且感受到了所谓的层次感。
    整条舌头上的味蕾都在跳跃,都在欢唱……
    咀嚼之后咽下肚子,口腔里又变的淡淡的。
    由平淡开始,又归于平淡。
    空落落的,只留下悠悠的回味。
    让人迫不及待的吃下一口,把空落落填满……
    “卧槽!这是我弄出来的?我这么厉害呢?”骆一航只吃了一口,自己都蒙了,灵气滋润的辣椒,晒干,经过复杂的加工,做成的油泼辣子,竟然能有这样的效果。
    要上天啊!
    一点都不科学啊!
    (本章完)


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