他又有疑问了:“可是这么便宜,咱们真能挣到钱吗?”
这价格是真的低,而且是处于市中心的地带,要这样下来,一顿饭就吃个主食和荤菜不是只要八九块钱了?
周妤一拍巴掌,“要的就是你这样的效果!就是要让客人都觉得自己‘不亏’,这样才能让大家都乐意来消费。”
邓志高还是一知半解。
张玉珍笑着摇了摇头,“无奸不商,志高,你差点就被骗了。”
“啊?”陈圆圆惊讶道:“这还奸商啊?我觉得咱们真的很实惠了。”
张玉珍和周妤对视一眼,接着周妤的话说:“只要控制好量,我们的利润绝对是翻好几倍的。你想想就像一杯绿豆百合冰,咱们卖个一块钱,这一块的成本咱们能做多少杯?”
陈圆圆还没说话,张玉珍就目光灼灼地回答:“至少十杯,还是满满的十杯。”
周妤狡猾地笑了,“不错......要是我们再把杯子大小控制一下.......”
陈圆圆忍不住骂道:“奸商,妥妥的奸商!”
周妤后和张玉珍都笑开了花。
“这样来算的话,五百平的店铺除去厨房等公共区域咱们容纳三百个人不成问题,要是每个人的平均消费在十二块钱,咱们就算入座率百分之八十,即使只翻一次台,一天的流水也有六千块左右。”
这个是周妤早就算好了的,在脑子里面也演算过很多次,所以说出来的时候也毫不犹豫。
陈圆圆那边已经用起了计算器,算了一轮之后买,她瞠目结舌道:“五千七百六十块!”
周妤大手一挥:“四舍五入一下嘛!”
这还只是假设翻台一次,龙凤楼的生意大家都是有目共睹的,节假日的时候一条长队在外面排着,从中午到晚上八点左右都是人满为患。
平时的时候生意没有这么好,但是每次路过的时候里面也是人声鼎沸的。
最恐怖的是,龙凤楼之前,可是四层楼全开!
大伙一个个从震惊,到了欣喜,最后更是跃跃欲试恨不得马上就能开店了。
但是周妤一盆冷水很快就浇了下来,“不过咱们现在还没有开店的资质,要想营业一个这么大的店,菜品的种类也不能少,我之前看过龙凤楼的菜单,热菜冷菜点心主食饮品加起来有一百多种。咱们现在满打满算呢能推出的不过二十来种菜品,还都是熟菜和主食。”
“一个饭店最重要的就是厨师,我相信顾二伯不会那么好心把厨子留给我,所以,我们先要高价找个大师傅,然后招学徒,我也会跟着学两手!”
第351章 做大事着急容易吃亏
做饭对于周妤来说其实也算是兴趣,要是没这个兴趣,以前和周放的苦日子可是连一丝期待都没有了。
民以食为天,她很喜欢研究各种好吃的,这下孩子也生完了,时间眼看着也要有了,她也想提升提升自己的厨艺。
再者,别人会的是别的人,她学会的才是自己的,周妤其实听说过不少店老板在店里大厨面前也要卑躬屈膝的例子,周妤不想这样。
不过这也说明了,愿意把自己的技术教出去的厨师,少之又少,周妤准备拿高价砸。
前提是真的有真才实学的。
张玉珍说:“我们可以先在小店卖,成熟了之后再开酒楼,做大事不能着急,着急容易吃亏。”
邓志高想着那么大一栋楼,有点急了,“要不老板你先把店铺租出去?不然放在那里也是放着,租金可能挣不少钱呢!”
周妤毫不犹豫地否定了,“我们的准备工作不会太长,几个月,最多也是半年,第一层肯定会开出来的,现在租出去半年人家不会租,这么大一个楼回本都要上一段时间。而且万一碰上胡搅蛮缠收不回来了也是麻烦事,龙凤楼可是个香饽饽,不说餐饮店,在那个地方做什么都能挣钱,除非谁善心大发做个大型公共厕所。”
周妤这句话一出来大家都笑了,气氛也和缓了很多。
蔡花好奇道:“老板,你刚才说要面向所有的消费群体,那二楼三楼四楼都做什么呀?”
周妤神秘一笑,“应该很容易想到,就是消费等级逐步提升,不过这个暂时还在我的设想中,等到真的能实行之后我再一步步和你们说,你们要是有更好的想法也可以大胆和我说,你们都是原始员工,以后跟着我吃香喝辣!”
周妤想过了,到时候店大,管理人员也会多,届时她会一步步考量让大家都多多少少担任一个职位。
当然,要是她自己觉得实在不行的,她也不会为了给大家升职而升职。
大家都开始欢呼起来,除了蔡花有点惶惶不安,她是后来的,见周妤的次数也少,所以心里一直没有把自己当成周妤的“自己人”范畴里面。
她自己也有自知之明,觉得自己不算什么,所以更没想过要问。
周妤注意到了,她看着蔡花说:“蔡姐,好好干,认真负责的员工我都是不会亏待的,要是你努力积极,也有一点会成为我的骨干的,我能信任你吗?”
她既然叫了蔡花过来,就没有想过要把蔡花隔绝在外,蔡花是张玉珍找来的,周妤很信任张玉珍,也认可张玉珍的实力和想法。
听了周妤的话,张玉珍的心里莫名也有点荣誉感了,蔡花被认可也就说明了她在周妤心里的地位是很高的,她心想自己一定要努力,做好周妤的军师,给周妤出谋划策!
蔡花被周妤的话说得很受宠若惊,惶惶不安地看了张玉珍几眼。
张玉珍小声说:“蔡姐,不要看我,看老板,我们都是为老板做事的,老板说什么就是什么。”
蔡花这才受宠若惊地红了眼眶,她一个劲地对着周妤说谢谢,把周妤都说的不好意思了。
陈圆圆也替蔡花高兴,大家都是苦命人,所以陈圆圆特别理解蔡花的自卑和不安,也特别希望蔡花能好起来。
她坐到了蔡花的身边,笑着说:“蔡姐,以后咱们好好干,你有了积蓄,就能好好生活了!”
散会之后,邓志高赶紧嚷嚷着去打开了卷闸门:“咱们多挣点钱,争取早点把店给开上了。”
周妤提了一嘴:“玉珍,你晚上去打印一叠招聘单吧!咱们不是要招厨师吗?只贴在门口局限性太大了,附近住的都是老师学生或者别的居民,不太像是有好厨子的样子,等咱们周末放假就出去发发,我到时候还要找刘景天登个报纸。”
周妤坚信,广撒网,一定能网住大鱼来。
张玉珍也赞同,不过又问:“那咱们开多少工资?”
周妤眨眨眼睛,“你这样写,带上实力来自己开工资。”
陈圆圆惊讶了,“那他万一狮子大开口呢?咱们也给啊?!”
周妤揶揄道:“我这样写上而已,是因为我也不知道开多少工资好。等来面试的人多了,大家提的价格多了我差不多就能清楚平均工资了,而且我不是说了凭实力开工资吗?他们要是自己没那实力开过来不是招笑吗?”
“放心好了,太贵的我也招不起,太离谱的肯定要刷掉的。我这样写的目的也是为了吸引大家来,人家一看工资自己报,心里觉得能多挣钱不都来了吗?到时候来了的人一看竞争对手这么多,就也不敢乱报了,顶多多一点。”
陈圆圆眼睛都直了,她咽了口口水感叹道:“小妤,你真是太聪明了,你要是个骗子,我裤衩子都能被你骗没了。”
周妤快笑死了,她不和陈圆圆扯了,而是向着张玉珍一招手:“玉珍,你来一下,有些事情我要单独和你说一下。”
第352章 为什么受苦的都是女人呢
看着张玉珍和周妤去了后院,大家也都不怎么在意,各自在干自己的活,蔡花的心里有点不安,但是刚刚周妤的话显然是给了她不少的安全感,只不安了一会儿,她就开始继续干自己的活了。
周妤看了眼张玉珍现在的样子,笑着问:“好多了?冯家那两位没再为难你了吧?”
张玉珍得意地摆摆手,“他们敢?!”
周妤说:“那就好,不过他们也肯你这样?”
张玉珍大笑着说:“哪肯?上次和你说过了,他们要离婚,是我不肯,他们还以为我说笑呢!久而久之看我真的好像没有离婚的念头,一个个就要都急死了!”
周妤听到这里有点疑惑了:“不过你真的没打算过要冯天离婚?”
不对啊,这不像是张玉珍那样追求自由的人的风格呀!
张玉珍这才神神秘秘地说:“后来他们又求了我几次,我才松口,我说要他们把我之前给家里挣的那些钱都还给我才肯离婚,又过了几天,他们就都出去找活干了,要存钱和我离婚呢!”
周妤闻言也忍不住开始大笑,“还真你的,这你也想得出来,他们两个不得气死啊?”
张玉珍无所谓地耸耸肩膀:“气死就气死,反正现在没人敢碰我了。再说了,我每天回去啥也不用干,又有地方可以住,吃饭在店里吃现成的,我过的舒服着呢!二十四年还没过过这样被人伺候的舒服日子,说实话,我还真不想走。”
周妤很欣赏张玉珍,她点点头,“就是该给他们一个教训!”
像冯天和冯大婶那样欺软怕硬的无赖,这个社会上有不少,对于这样的人就是要比他们更加无赖。
而且张玉珍嫁过去的那段时间为冯家打工做家务的时候比这更苦,他们两母子就该受着!
知道了张玉珍的现状以后周妤就开始问起了蔡花的事情,有些东西,知根知底她心里才有个底。
张玉珍说起蔡花的时候也是不停的叹气:“蔡姐也是个可怜人.......”
说完这句话之后她恨恨地哼了一声:“为什么受苦的都是女人呢?难道我们这个性别就不能天生就拥有幸福吗?”
张玉珍说这句话的时候眼里十分黯淡,她自己就是在这个社会里面受到压迫的代表女性,有时候只恨自己生错了性别,她的弟弟就过得很好。
可是恨又有什么用,好像大家都是这样子,落后的地方在经济上面压迫女人,有钱的人家在精神上面压迫女人。
除非每个女人都是石头缝里蹦出来的,无牵无挂,不然女孩从出生起就抱有不一样的责任,好像这些东西都是与生俱来的一样。
想要拥有幸福,就要脱一层皮,像周妤那样,像陈圆圆那样,像她自己这样。
简直太荒谬了。
周妤听了张玉珍的话沉默了一会儿,然后温柔地说:“可是悦悦就能在我们的保护下天生拥有幸福呀。”
张玉珍愣了愣,想到那个可爱白嫩的小团子,心里的戾气也没有那么大了,跟着周妤笑了起来,“也是,我们都会宠着悦悦长大,悦悦就能成为最幸福的小孩。”
周妤又说:“以后你们要是也生了女儿,我相信你们也会让她在幸福快乐的生活里长大的。我们所经历的一切确实是很痛苦,但是苦难不必传承,我们的孩子不会在压抑里面成长吗,我们自己本身也已经拥有了让自己幸福的能力。”
张玉珍沉思了一会儿,“是的,要是我以后能拥有一个女儿的话,我一定会让她自由快乐地长大,要是我有个儿子,我会教育他以后要怎么尊重姑娘,怎么对姑娘好。”
周妤笑了笑,“是的,至少我们都从这些经历里面汲取了不少东西,我们改变不了太多人,就改变我们自己就好了。”
张玉珍用力地点了点头,“我知道了。”
周妤觉得张玉珍好像心里有点太过于悲观和压抑了,她又说:“而且也不是没有好男人,人都不是十全十美的,每个人都是有自己的缺点,但是也不妨碍有很多男人他们本身并不坏。你看我们周围的那群小伙子,一个个的也不差劲,当然我不是想和你说让你再找一个或者劝你去相信男人,甚至改造男人......”
“我是觉得受过的委屈就算是无法忘怀也没关系,但是不要在那些自己无法改变的事情上面消耗自己,不要为打翻的蜂蜜一直内心懊恼,人生有很多甜头。”
张玉珍笑了,“你们就是我遇到的甜头。”
然后她说起了蔡花的事情:“蔡姐是我们村一对夫妻收养的孩子,本来蔡姐过得还不错,但是后来这对夫妻又生了一对龙凤胎,所以蔡姐的日子就不好过了。”
“她八岁起就下地带孩子嘛,我们那里还是要种地的,后来能打工了就被送出来打工了,不过蔡姐也不是没有希望,她养父母说了,只要她存够三千块钱给他们家里,蔡姐就能‘赎身’出来了。”
听到这里周妤冷笑了一声,还赎身,一个从小就给家里干活的人说句不好听的,蔡家还要倒给她钱才对!
周妤问:“三千块钱存起来应该不难吧?省吃俭用,两三年应该是可以了。”
根据张玉珍说的意思,蔡花应该是十四五岁就出来打工了,和周妤那时候一样,周妤自己也过过这样的日子,所以心里预估了一个时间。
但是蔡姐今年却二十八岁了,按理来说应该已经过上自给自足的生活了,怎么还看着这么苦?
张玉珍摇头,“要真是三千块钱才好呢,他们家是既要蔡姐补贴家里的家用,又要蔡姐存钱。蔡姐之前打工的地方也欺负她性格懦弱没有身份证件,所以给的钱一直不多。蔡姐到前不久才存够钱给了家里,正好你要招人,我就把她带过来了。”
“不然,我还不敢介绍过来。”张玉珍说这句话的时候声音小了点:“蔡姐是可怜,可是她家里一直在吸她的血,而且她弟弟之前每个月都是要过来找她拿钱的,我担心会对我们店造成一些不好影响。”
张玉珍腼腆地笑了笑,“对我来说最重要的还是咱们店。”
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