赵宛舒此时可没空关心赵清雪兄妹和江府各人间各怀鬼胎的算计,而今的她也很是忙碌。
赵氏卤肉铺在夏末的蝉鸣阵阵中开张了。
因着秦老爷的病情好转,秦九爷心情大好,还特地让人送了鞭炮礼品过来道贺,生生堆了小半个铺子,此举动压过天祥楼徐掌柜送来的贺礼,也生生让卤肉铺在百花镇都出了一把风头。
赵三河看着小山高的贺礼,很是为难,“九爷这手笔未免也太大了,我们可如何回礼才好!”
赵宛舒:“爹爹不用担心,我给秦老爷送的药也是千金难换的。想必,九爷也是心里有数的,不然送那么多东西过来!”
而且,秦九爷此举并不单单是跟大家表明,赵氏卤肉铺他罩着了,更是在跟赵宛舒示好。
想来,他也是查到了赵家和江家的恩怨了。
他们暂时已经是同盟了。
“好了,爹爹,我们快忙吧!这外头的客人越来越多了,这后头的卤肉你快去看看,若是好了赶紧送出来。”赵宛舒催促道。
赵三河也顾不上嘟囔了,连忙去后头厨房了。
这店铺经过几日的整改,现在已然是焕然一新了,外头挂着蓝色包边的招牌旗,上面写着赵氏卤肉铺五个大字,还有各种一目了然的图画。
屋内也被腻子粉刷得粉白粉白,就是木头都给上了清漆,看起来都是光溜崭新的,而墙上则是也挂着好几面同样的招牌旗,同样写着菜名和图案,比如那青菜就花了一颗菜,豆腐就给画了一块横切豆腐,甚是显眼。
入店的客人进来都会去看这个奇妙的菜单栏,还有小孩子指着五花肉的图案要肉肉吃。
徐鸿也是来捧场的,他进来就仔细看了看店内的装潢,见挨着铺子外头的那面给隔出了个小灶,里面的大铁锅正在熬卤肉,店里和外头的香味都是这里散发出来的。
而锅子前面还有一块案板,上面搁着一个个大海碗,里面都搁着各式各样的卤菜。
卤菜旁边的空位上还放着小碗,要是有想要卤菜的,可以自己用竹子折成的夹子,把自己喜欢的卤菜夹进碗里,基本除了卤肉卤蛋卤豆干这些是另算价格,其他的卤菜都是按照一小碗十文钱来计算的。
等选好了卤菜,付了钱后,再由店家根据他们要求的口味加入调料来拌。
这样新奇的模式引得客人都纷纷尝试,卤菜区域都围满了人,赵家兄弟忙得热汗直流。
徐鸿感慨道,“这样儿倒新鲜啊,其他店家都没见过如此弄的。这走过路过的,一瞧就知道你家做的是什么生意,这主意想得好啊!”
这不过前世凉菜店的经营模式,赵宛舒照搬过来的。
她笑了笑,“我家还得多谢您来捧场,您请进。今天店里新增加了卤面和卤粉,是浇了卤汤头的,味道很是鲜甜,您要尝尝不?”
徐鸿颔首,“你家也卖卤粉么?我要一份这个,再要一份卤五花肉,半分卤猪舌,一份卤豆干!对了,那个是什么?鱼丸?”
他指了指旗子鱼丸,上面是一个白白的团子,上面还花了个鱼。
赵宛舒回道,“是新做的,包心鱼丸。我给你也上一份吧!”
这是前儿个曹婶子家钓了好几条大鱼,就给她家送了几条,她家也吃不完,她就琢磨着在开张这点添点彩头,就做了一些包心鱼丸。
赵宛舒亲自给徐鸿做了一份他要的东西。
这卤粉里加的是浇头是卤汁,都是卤过肉的汤头,浇上去吃出来的都是肉味。
徐鸿等卤粉一上桌,就立刻拿筷子搅拌了一番,闻到那股子扑面而来的香味,他问道,“是放了芝麻吗?”
“是啊,放了芝麻酱。”
这卤粉里不但撒了葱花和炸的脆脆又碾碎的花生,还给浇上了一勺芝麻酱。
这是为了卤面卤粉特地额外增加的一项调料。
北地人真的没人能拒绝芝麻酱的,徐鸿尝了一口就忍不住感慨,“你这卤粉丝的味道地道啊,之前南地那边送来的就是这味儿。加上这芝麻酱,就是绝配啊!”
“你这脑瓜子,真是会想啊!南地吃这些就喜欢清清淡淡的,就你想出配着咱们北地口味吃,这味儿还怪带劲儿的。”
“还有,你这粉丝瞧着跟隔壁镇上卖得粗些,但咬起来怪弹牙的,比起面条顺滑不少啊!还有这鱼丸,吃起来又嫩又弹,就是里面有点烫,但是顶好吃的啊……”
“等会你再给我打包一份,我晚饭再吃!”徐鸿边吃得满嘴吹气边斯哈斯哈地举起大拇指称赞。
赵宛舒:“这个卤粉不是小粉丝,是细粉,自然粗些的,粉丝容易断,这个好些。不过您若是喜欢,可以喊伙计过来买,若是买回去,汤水一泡,就吸水软掉,不好吃了。”
“您慢慢吃,若是好吃,下次再来就是。反正咱两家离得近,不差晚饭几步路的!”
徐鸿想想也是这个道理,便也没有坚持。
他只是来捧场的,结果一吃就有些停不下嘴了,其他人何尝不是。
他们大多数是老主顾,余下少些的是被外头卤肉香吸引来的,一进来尝过后就不曾抬头了,主要是这卤肉铺新增了不少吃食,还个个都新鲜好吃。
而店内的桌子又是有限的,不在意的就在店里凑桌吃了,实在没位置的坐甚至是妇人家的,就在前头用碗捡了自家想吃的,打包了带回家中一起老小一起吃。
于是,本来卤了一百多斤肉,打算分成两天一起卖,结果不到傍晚就卖了个干净,还有不少人没买到手,悻悻而归的。
等把所有的客人都送走了,一家也都快累瘫了。
赵荣康往凳子上一倒,呼了口气,“这人比之前摆摊还要多两倍去了,我还从来不知道咱们镇上有那么多人呢……”
“是啊,我砍肉砍得手都麻了!”就是天生神力的赵荣贵都忍不住感慨。
赵宛舒和赵三河也不匡多让,就是因着受伤,被安排收钱的赵容则都数钱数得头昏眼花。
第432章 赵氏卤肉铺开张!
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